Hajmalsfilé/Pangasisus

Hajmal, även kallad Pangasisus, lever vild i Mekongfloden i Vietnam.

Med anledning av den goda smaken är fisken mycket populär i hela världen. Fisken odlas även i anslutning till floden för att möta efterfrågan.

I ca 8 månader föds fisken upp. Därefter hämtar båtar med bassänger i botten fisken levande till fabriken för filetering och paketering.

Fiskköttet är saftigt, magert, vitt och har god smak.

Kan dessutom inhandlas för en spottstyver på Willys!

Jag sitter i detta nu och hoppas att det där med att man blir smart av att äta fisk stämmer, och att det dessutom verkar inom fyra dagar. För det är ju helt ovärt att vara smart på jullovet. Slöseri med resurser. Bara onödigt.